НИУ ИТМО Институт холода и биотехнологий

2007 год

Выпуск №2 сентябрь

  1. 

Перераспределение тепловых нагрузок технологических линий пищевых производств на примере дистилляции мисцелл растительных масел
Пеленко В.В., Федоров В.А.

  2. 

Перспективы применения тепловых насосов в пищевой промышленности
Докукин В.Н.

  3. 

Исследование теплотехнических и эксплуатационных характеристик пароконвектоматов
Корнюшко Л.М., Иваненко В.П., Быкова В.В.

  4. 

Реологические испытания при перемешивании пищевых сред
Девяткин С.В.

  5. 

Оценка изменения точности дозирования черпаковым дозатором при учете волнообразования
Алексеев Г.В., Громцев А.С.

  6. 

Новое оборудование для очистки растительного сырья
Алексеев Г.В., Головацкий В.А., Краснов И.В., Семашко Л.А.

  7. 

К оптимизации геометрии червячного нагнетателя
Арет В.А., Закревский В.В., Байченко Л.А., Долгих С.А.

  8. 

Математическая модель процесса обвалки реберного мяса
Пеленко В.В., Азаев Р.А., Иванов Р.А., Фукс Е.В.

  9. 

Расчет параметров процесса отрыва реберной кости от соединительной ткани мясной основы
Пеленко В.В., Зуев Н.А., Азаев Р.А., Кузьмин В.В.

  10. 

Учет сдвиговых деформаций в математической модели процесса обвалки реберного мяса
Пеленко В.В., Верболоз Е.И., Крысин А.Г., Азаев Р.А.

  11. 

Совершенствование оборудования для дозирования ингредиентов комбикормов
Попов С.Ю., Фицнер Л.А.

  12. 

Постановка задачи тепломассопереноса процесса горячей сушки рыбы
Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Стариков В.В.

  13. 

Выбор математического описания процесса термообработки колбасных изделий в белковой оболочке
Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Хатченко Е.П.

Made with Django.