НИУ ИТМО Институт холода и биотехнологий

2009 год

Выпуск №2 сентябрь

  1. 

Выбор перемешивающего устройства на основе построения его морфологической модели
Арет В.А., Орлов В.В., Зеленков С.К.

  2. 

Способ формования и печатания тестовых заготовок пряников и установка «Вологжанка» для его осуществления
Коновалова М.Ю.

  3. 

Исследование вязкостных свойств сметаны с содержанием жира 15 процентов до и после перемешивания её в емкостях
Николаев Л.К., Денисенко А.Ф., Николаев Б.Л.

  4. 

Конструктивные особенности емкостного оборудования при производстве вязких и маловязких пищевых продуктов
Николаев Б.Л., Денисенко А.Ф., Николаев Л.К.

  5. 

Аналитическое решение задачи совместного тепломассопереноса при инфракрасном нагреве колбасных изделий
Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Стариков В.В.

  6. 

Математическое описание процессов тепло- и массопереноса в колбасных изделиях при их тепловой обработке
Вороненко Б.А., Пеленко В.В., Стариков В.В.

  7. 

The peculiar features of the drying process in the heat pump drying installation
Suslov A., Fatychov J., Erlichman V.

  8. 

Мехатронное устройство для ориентирования рыбы
Агеев О.В., Фатыхов Ю.А.

Made with Django.